För ett år sedan förvärvade det Göteborgsbaserade glassföretaget Lejonet & Björnen Ellöskiosken. Förvärvet blev företagets fjärde egenägda glassbar. När man i sommar öppnar har man ett med sig ett nytt koncept – Glass och våffla i olika former.
Ellöskiosken, belägen i hamnområdet i Ellös är en populär träffpunkt på Orust och välkänd bland såväl lokalinvånare som sommargäster. Inför sommarsäsongen 2023 lanserar Lejonet & Björnen ett nytt koncept, ”Lejonet & Björnen på Ellös – glass och våffla.”
Detta blir den första egenägda glassbaren där man satsa brett på våfflor på olika sätt – belgisk, bubbelvåffla och förstås söta våfflor med glass och olika toppings – men också matiga varianter. För dom matiga hoppas man kunna samarbeta med en lokal aktör.
– Att göra om konceptet till en renodlad glassbar känns för oss helt rätt. Glass är vårt DNA, det är det vi är passionerade över och det vi kan, säger Katarina Mild VD & Ägare Lejonet & Björnen.
Det nya konceptet lanseras i juni månad när glassbaren öppnar upp.
– Vi vill erbjuda en plats dit alla kan komma och skapa somriga minnen. Sådana man lever på länge under den långa hösten och vintern. En plats där generationer kan mötas och sitta ned för en mysig glass & våffelfika, stället man handlar glassen med till båten och stället dit man går med sin bästa vän. Vi vill att våra gäster ska minnas stunderna hos oss och längta till nästa. Vi vill förmedla en upplevelse, säger Katarina.
