Skogsbackens förskola har satt Stenungsund och Svenshögen på kartan när det gäller bra mat i förskolan. Snart kan men eventuellt stoltsera med ytterligare ett pris som ”Årets hållbara offentliga restaurang”. Skogsbackens förskola har nominerats med två av tre stjärnor, vilket betyder att hälften av det man lagar är av godkänd KRAV-livsmedel.
Det är sex KRAV-certifierade skolor som är nominerade till KRAVs pris Årets hållbara offentliga restaurang. Tävlingens jury ser till helheten när de bedömer hållbarheten i skolrestaurangerna. KRAV-certifiering är ett av de hållbarhetskriterier som juryn utgår från. Vinnaren presenteras den 15 september.
– Trots pågående pandemi ser vi glädjande nog att de offentliga köken fortsätter köpa in ekologiska och KRAV-märkta råvaror. Eko är etablerat i kommuner och regioner och man ser vinsterna för matgästerna och miljön med att servera denna mat även under svårare tider, säger Staffan Carlberg, Marknads- och regelutvecklare för Restaurang och storkök på KRAV.
KRAV delar ut priset i samarbete med White Guide Junior, en guide som lyfter fram allt det goda som görs på förskolor, skolor och seniorboenden runt om i Sverige. En jury har bedömt drygt 250 förskolor, skolor och seniorboenden under året och tittat på måltidsmiljö, smak och näring i maten, hållbarhet, pedagogiskt samarbete, kommunala satsningar och andra parametrar som bidrar till att höja måltidsupplevelserna för eleverna.
Nominerade till Årets hållbara offentliga restaurang 2020:
Byskolan, Lund (3 stjärnor)
Tångvallaskolan, Vellinge (3 stjärnor)
Skogsbackens förskola, Stenungsund (2 stjärnor)
Tullängsgymnasiet, Örebro (2 stjärnor)
Vallens miljöskola, Sundsvall (2 stjärnor)
Strandskolan, Tyresö (1 stjärna)
Brandbergsskolan, Haninge
Lillebyskolan, Göteborg
Skapaskolan, Huddinge
Svansjöns förskola, Malmö
Fakta om KRAV-certifiering av restauranger:
1 stjärna = minst 25 % godkända livsmedel eller 15 godkända produkter
2 stjärnor = minst 50 % godkända livsmedel
3 stjärnor = minst 90 % godkända livsmedel
